Ich bin keine Expertin, aber Liptauer schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

 

Humus kann man auch problemlos am Vortag machen

 

Ich kenne eigentlich keinen Aufstrich, den man nicht mehrere Tage lang essen kann. Eiaufstrich habe ich, der ist ohne Zwiebel, aber auch einen Thunfischaufstrich mit Zwiebel, kein Problem, Topfenaufstriche mit div. Kräutern, also auch Schnittlauch, kein Problem.

 

Bei Erdäpfelkäse koche, schäle und presse ich die Kartoffel immer am Vortag und bereite auch die "Sauce" zu. Zusammenmischen tu ich am nächsten Tag. Funkt super!

 

Ich merke grad, ich hab gar keine Rezepte für Aufstriche. Ich nehm als Basis eine Frischkäse/Topfen/Ricotta usw Basis und geb dann je nach gewünschter Geschmacksrichtung Zutaten dazu. Und das war immer auch noch gut am nächsten Tag.

 

Das muss ich auch Mal probieren. Ich liebe Erdäpfelkäse beim Heurigen.

 

Wenn ich genug mache, wird jeder aufstrich am nächsten Tag oder auch am übernächsten noch gegessen

 

Ich bin gar nicht Aufstricherprobt (Ausnahme Liptauer). Das sollte ich aber vielleicht Mal ändern. Kind und ich jausnen eh gerne und oft.