Hallo! Hab gerade ein Apfelmus zum ersten Geb.Tag von meinem kleinen gemacht. Hab Zimtstangen rein und jetzt gesehen, dass das Cassia Zimt ist, den Kleinkinder ja nicht essen sollen. Abeer nur als Gewürz im Apfelmus is sicher nicht so schlimm.. oder?
Cassia Zimt ist doch der ganz normale Zimt, warum sollen den Kleinkinder nicht essen? In normalen, kleinen Mengen?
Nein, ist in normalen Mengen genossen kein Problem: Zitat: "Seit 2011 gelten in der Europäischen Union (EU) neue Höchstgehalte für Cumarin in verzehrsfertigen Lebensmitteln. Auch wenn diese neuen EU-Höchstgehalte ausgeschöpft werden, sind Überschreitungen des TDI-Werts nur möglich, wenn täglich sehr große Mengen an zimthaltigen Lebensmitteln verzehrt werden. Bei Kleinkindern mit einem Körpergewicht von 15 kg wäre der TDI-Wert bei 30 g Zimtsternen (ca. 6 kleine Zimtsterne) oder 100 g Lebkuchen täglich ausgeschöpft. Für Zimtstangen und Zimtpulver als Gewürz zur Verwendung im Haushalt sind seitens der Europäischen Kommission keine Höchstgehalte festgelegt worden. Da eine geringe Überschreitung des TDI-Werts für ein bis zwei Wochen als unbedenklich anzusehen ist, ...." http://www.bfr.bund.de/de/presseinf...ingehalten_nur_massvoll_verzehren-131683.html
Richtig, da müsstest du wohl ein ganzes Packerl Zimtstangen mitkochen. Die von dir verwendete Menge ist kein Problem.
49.847 Teilnehmer | 669.757 Themen | 15.020.767 Beiträge
Sei dabei! Registriere dich jetzt kostenlos.