kurzer tipp: hirse, hülsenfrüchte und vollkornmehl(produkte) enthalten sehr viel eisen; ebenso (soweit ich weiss) soja.

 

dunkelgrüne blattgemüse haben viel eisen, man muss nur eisen mit vitamin c kombinieren, da es der körper sonst nicht so gut verwerten kann. hirse ist auch ein guter tipp. ich hab in der schwangerschaft immer "kräuterblut" in einem glas orangensaft getrunken - gibt es z.B. bei dm, da ist auch jede menge eisen drin
lg

betty

 

Rein nach der Farbe von Emils Lippen beurteilt hat er mit den Fleischglaserln von HIPP und Eisentropfen weniger zugelegt als nur mit "Obst und Getreide" von HIPP. Ich glaub, das Um und Auf der Eisenverwertung ist das Vitamin C dazu.

 

Hirsepalatschinken:

12 dag Hirseflocken
6 dag Weizenvollkornmehl
1/8 l Milch
1/4 l Mineralwasser
2 Eier

Teig eine halbe Stunde quellen lassen!

Sonst fällt mir leider nichts ein.

lg Sandra

 

sesam, linsen, soja, leber fällt mir so ein...

 

Hirseflocken und Weizenvollkornmehl sind zwar ok, aber Eier und Milch hemmen die Eisenaufnahme. Ich würde die Hirseflocken lieber mit Obst vermischen.

 

Wie wär es dann damit:

Hirsetopf mit Fenchel (lt. Hanreich): 2 EL Hirse, 1/2 Karotte, 50 g Fenchel, 100 ml Wasser, 1 EL Rapsöl, 4 EL Apfelsaft, evtl. etwas Salz, Petersilie

Hirse 6-7 mal heiß waschen, Karotten in feine Scheiben schneiden, Fenchel in feine Streifen. Wasser aufkochen, Hirse sowie Gemüse dazu geben und auf kleiner Flamme ca. 20 min. garen, dann Apfelsaft dazu.

lg Sandra

 

also so auf die schnelle fallen mir folgende gerichte ein:
hirselaibchen
hirse-topfen-auflauf mit äpfeln
erbsenreis (z.b. mit dinkelreis)
linsensauce
bohnengulasch (sofern dein spatz bohnen verträgt)
käferbohnensalat (liebt mein mäuschen heiss!)
fenchelgemüse
reispfanne mit gemüse, sojasprossen und tofuwürferl

auch spinat ist ein guter eisenlieferant. und alle arten von vollkornprodukten; also am besten vollkornbrot, -mehl, etc.

und an der vitamin-c g´schicht, die eh schon einige erwähnt haben, ist wahres dran. am besten als nachspeise ein bisserl obst geben oder z.b. bei süssspeisen apfelmus, zwetschkenröster, etc. dazugeben.

 

rote säfte (johannisbeer usw)
rote rüben!!!!

 

fleisch pürieren und unterjubeln????

viel glück

 

ich hab da ein rezept von gefüllten paprika mit hirse. müsste es heraussuchen wenn du es genauer wissen willst. ungefähr geht es so:
hirse waschen und kochen
zwiebel in öl anrösten
hirse dazu
würzen
geriebener mozzarella dazu
diesen "gatsch" dann in die halbierten paprika nochmals ein wenig käse drauf und ab 20 min in's rohr
dazu ess ich dann eine sauerrahm mit knoblauch und Kräutern

keine ahnung ob das eisenreich ist, aber auf alle fälle schmeckts voll gut

 

Hallo,
habe mal gehört, dass Datteln einen hohen Eisengehalt haben.
Mein Zwerg liebt sie.
lg

 

Ich würd's auch mit den "roten" Säften probieren.

Lg,
Margit

 

Linsen sind sehr stark eisenhältig.