Polsterzipf

 

mohnkuchen

 

vero´s toskanische schokotarte - ich glaub, das ist mein mit abstand am häufigsten gebackenes forums-rezept

 

ich habe gestern einen einhorn-cheescake gemacht.
der boden (kekse mit butter) war aber etwas komisch, sehr bröselig.
hat jemand ein gut funktionierendes rezept für so einen "keksboden"? ich bild mir ein ich hatte da mal was gemacht wo man kekse + geschmolzene schokolade vermischt und als boden verwendet hat?
oder könnte man einen dünnen boden backen?
ich bin backtechnisch leider nicht so geübt...aber der kindergeburtstag naht

 

Bagel

 

hast du ihn lange genug durchziehen lassen? gute 24 stunden sollten reichen, dass der keksboden dann doch schön saftig wird. bei der variante "kekse und schoko" könnte ich mir vorstellen, dass das ganze wiederum zu hart wird. aber am besten probieren und ebenfalls lange genug durchziehen lassen .

ach ja, und natürlich geht selber backen in dem falle auch - oder du nimmst einen fertigen biskuitboden oder verwendest fertig-mürbteig, wenn du dich nicht drüber traust, je nach vorliebe halt.

 

Heut gabs einen Apfelstreuselkuchen aus Kamutmehl

 

das war evtl das problem, hab ihn nur ca 2 stunden ziehen lassen.
die kombi kekse und schoko war relativ hart das stimmt, allerdings besser als das gebrösle
ich versuchs nochmal bzw. suche mir mal ein rezept für biskuit. vermutlich hat der fertige lauter böse sachen drin

 

ja, ist gerade heute wieder davon berichtet worden - also vorab besser selber machen .

und: 2h sind definitiv zu wenig , einfach nochmal probieren (also die keksbrösel-variante).

 

heute das mohnspritzgebäck vom obigen sammelthread. allerdings ohne weichsel drauf, dafür mag ich sie gern mit kirschmarmelade zusammenpicken, falls morgen noch welche da sind.
und die kokosbusserl von asterix.

 

die ersten lebkuchen, nur 2 bleche aber lustig wars mit meiner maus

 

Ich lass den Boden nie länger als ca. 20 Minuten ziehen (wie lang ich auch immer brauch, um die "Füllung" fertig zu machen). Waren die Keksbrösel auch ganz fein?? Je gröber sie sind, desto schlechter halten sie zusammen.

Bei einem Rezept für eine Schokomoussetorte wird der Boden aus VK-Butterkeksbröseln und Butter dann noch 10 Minuten gebacken. Das hält dann auf jeden Fall.

 

Schoko-Maroni-Tarte

 

Schoko-Nusstorte

 

Allerheiligenstriezel

 

ich meinte auch, den fertigen kuchen durchziehen lassen. also ihn erst nach einer gewissen zeit essen, damit die feuchtigkeit aus dem belag in den boden eindringen kann . da bröselt nix, auch wenn die kekse nicht so fein zerkleinert sind, und schneiden und vom tortenboden heben kann man das ding auch ohne probleme.

 

danke für eure tips.
ich werd einfach einen biskuitboden machen, ich denke das ist die sichere variant (ich hoffe es zumindest )

 

Liebe Snoopymausi!
Könntest du mir dein Rezept für Kürbiscookies reinstellen?
Danke!

 

mhmmm die schauen köstlich aus!
Freu mich schon!
Vielen lieben Dank!