1. Nikki

    Nikki Teilnehmer/in

    Ich habe heute zum ersten Mal Topfenknödel gemacht und dieses Rezept aus dem Parents.at Archiv dazu genommen (dazu noch die abgeriebene Schale einer Zitrone und ein Packerl Vanillezucker). Es ist mir auf Anhieb gelungen und die Knödel waren köstlich.
     
  2. Maritina

    PLUS + VIP

    Danke für das Rezept, bin schon länger auf der Suche nach einem gewesen. :)

    Fehlt nicht irgendwie Zucker im Teig?
     
  3. Nikki

    Nikki Teilnehmer/in

    Der Teig ist bis auf das Packerl Vanillezucker, welches ich optional hinzugefügt habe, kaum gesüßt und das schmeckt man auch. Aber meiner Familie und mir ist der Zucker nicht abgegangen, da wir Zwetschgenröster dazu hatten und die Knödel als Hauptspeise serviert wurden (mit Suppe als Vorspeise). In die Brösel kann man nach Bedarf auch noch ein wenig Zucker reinmischen. Das finde ich an solchen Rezepten gut: man kann, wenn man möchte, mehr Zucker nehmen, aber das Rezept gelingt auch ohne.
     

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