wow! das klingt lecker! verrätst du mir das rezept? wir hatten am samstag zucchini-risotto (mit gebratenem lachs) - aber das risotto war vegetarisch gestern und heute musste es schnell gehen und es gab gestern spinat-feta-strudel, heut mittag davon den rest mit zur arbeit. jetzt gibts eine restl-pfanne: zwiebel, restl. gekochte kartoffel, paprika angebraten; darüber käse und ei. und grünen salat. morgen abend gibts tsatsiki mit knoblauchbrot. übermorgen einen apfeltopfemauflauf.
Heute: Reste der letzten Tage (div. Käse, Hummus, Liptauer, Apfelkuchen, Spinat - Käsekipferl...) Morgen: zu Mittag Kürbiscremesuppe, abends dann veg. Salat Olivier, Berglinsensalat mit Kernöl, div. Käse, für die Kinder Würstel dazu.
Vegetarisches Chili mit Schoki und Espresso: http://maennerkochrunde.de/vegetarisches-chili-mit-schokolade-und-espresso Mit Unterstützung dieser Gewürzmischung: https://www.firelandfoods.at/shop/de/Rubs/Fireland-Spice-Chili-Con-Carne--100g.html und ein paar Tropfen End of Sanity
auf meinem herd steht grad eine improvisierte mediterrane gemüsepfanne: alles klein gewürfelt und in olivenöl angebraten; zwiebel, knoblauch, kartoffel von gestern, paprika, zucchini, champignons, oliven-tofu, ital. kräuter und parmesan. nachspeise: topfencreme aus topfen, mandarinensaft, birkenzucker morgen abend gibts meine und töchterchens lieblingsspeise: selbstgemachte schlutzkrapfen meiner mama (pustertaler rezept; fülle aus topfen, kartoffel und zwiebel). meine mama kommt um mit meiner tochter zu spielen, da ich bewerbung schreiben muss. gerade eben wirden telefonisch die schlutzkrapfen angekündigt, die sie jetzt macht und morgen mitbringt.
So, nach langer Abwesenheit wieder mal ein Wochenplan von mir: Fr: Gemüsepalatschinken mit Käse und Sauerrahm überbacken, Salat Sa: Gemüsetoast mit Spiegelei, Salat Mo: Zucchinicremesuppe mit Bröselknödel Di: Erdäpfelgulasch Mi: Polentalaibchen mit Salat Do: Nudeln mit Erbsen-Rahm-Sauce Fr: Backfisch mit Kartoffelmayonnaise-Salat (Ich weiß, Fisch ist nicht vegetarisch, aber Kind wünscht es sich) Hier das Rezept der Polentalaibchen, im Chefkoch heißen sie "Polentabratlinge". https://www.chefkoch.de/rs/s0/polenta+bratlinge/Rezepte.html
Bei uns gibt es (auf Wunsch der Kinder) Gebackenes Gemüse mit Schnittlauchsauce. Paniert habe ich heute Kürbis, Karotten, Sellerie und Champignons - mhmm lecker
habt ihr eine idee was ich zu einem süsskartoffelpüree machen könnte? würde gern am we wieder mal veg. kochen. süsskartoffeln hab ich nämlich schon.
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