Wie, dass der Frischkäse rausläuft? Das passiert bei mir nie (*auf Holz klopf*)), aber ich gebe den immer recht tief unten rein.
Stelle ich mir aber hübsch vor. Ich fülle nur ganz wenig Teig ein, bevor der Frischkäse reinkommt (vielleicht 1/3 Teig -Frischkäse-2/3 Teig) eher hab ich noch das Problem, dass er am Boden zu sehen ist.
Bezüglich der schneehaube beim ribiselkuchen könnt ihr mir sagen wie ihr die fest bekommt, bei mir war das das letzt mal so ein zäherr fast gummiartiger Irgendwas, also nicht so wie man Meringue oder so kennt - gibts denn da Tipps was man beachten muss oder besser machen kann?
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