wie (5 erwachsene - eine veg - und 2 kinder) schwanken noch, was wir kochen sollen. geplant sind 3 gänge mit jeweils dazu passender vegetarischer version. - shrimps mit frischer mayo/artischocken mit kräutersauce - ???? - mousse au chocolate und obst mit schokoüberguss sind geplant.
Bei uns gibt es Filet Wellington mit Spritzerdäpfel und Röschengemüse. Als Nachspeise dann Schokoladefondue.
Am 24. gibts was eher Unaufwändiges, am 25. den Weihnachtstruthahn mit allem, was dazu gehört: Truthahn Apfel-Rosmarin-Füllung Süßkartoffelauflauf Cranberrysauce glasierte Karotten evt. selbst gebackenes Maisbrot für die Füllung Rosenkohl mit Kürbis und Pekinesen Als Nachspeise gibts nur Kekse, außer mir fällt noch was Unkompliziertes ein Am 26. gibts dann die Truthahnreste....entweder als Pie verarbeitet oder ganz normal
Bei uns ist die Zusammenstellung genauso, nur 2 Vegetarier. Wir habe erst gedacht an einen Braten und eine vegetarische Variante. Ich schau mal, ob ich diese noch finde. Entschieden haben wir uns schlußendlich für Lachs und alternatic Frischkäseröllchen oder ähnliches. Anschließend Fleisch und Käsefondue. Zur Nachspeise wahrscheinlich ein Parfait. (Zimt, Lebkuchen?)
Ich kann das jetzt nicht verlinken, komisch. Habe in der Suchfunktion "vegetarischer Braten Weihnachten " eingegeben.
Das ist unkompliziert und gut vorzubereiten. Früchte oder Soße kann man nach Belieben variieren. https://www.chefkoch.de/rezepte/158...-Meringues-Dessert-mit-heissen-Fruechten.html
Wir essen dieses Jahr Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Rösti, eventuell noch Rahmfisolen. Den Tafelspitz und die Schnittlauchsauce kann ich gemütlich schon am Samstag machen, Fleisch wird dann am Hl. Abend nur noch in der Suppe erwärmt. Vegetarisch fiele mir dazu ein Gemüsestrudel ein, da passt Schnittlauchsauce auch hervorragend dazu. Als Nachspeise sind bei uns Kekse und Christbaum-Schoki ausreichend
Füllen mit Hummus, Avocado, Tomaten, Cashewnüsse, Salat. Das wird die vegetarische Alternative für Töchterlein und mich am Heiligen Abend.
Oder mit Quorn, Auberginen, Zwiebeln, gehackten (Dosen)Tomaten, Oliven, Pinienkernen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und ein wenig Balsamico. Ist etwas winterlicher als meine vorige Variante.
Grießnockerlsuppe Tafelspitz mit allem Pipapo Bratäpfel mit Marzipan-Nussfülle mit Vanilleeis (aber eher erst zum Kaffee) Zu deinem Menü würde mir einfallen: Rote-Rüben-Curry mit Cashewnüssen oder ein Rotkrautstrudel mit Maroni (Für die Nichtvegis passt da Steak oder Lammkotlett gut dazu.) Jedenfalls was rotes, frag mich nicht warum
klingt echt gut. nur - fürcht ich - können sich die anderen nicht drauf einigen. das einzige, was alle gerne essen ist schweinsbraten, aber das ist sooooooo unweihnachtlich
Und irgendeinen Vogeln nehmen? Huhn, Ente, Gans, Truthahn? (da würde der rotkrautstrudel auch gut passen )
49.841 Teilnehmer | 669.707 Themen | 15.017.850 Beiträge
Sei dabei! Registriere dich jetzt kostenlos.