wow! das klingt lecker! verrätst du mir das rezept?


wir hatten am samstag zucchini-risotto (mit gebratenem lachs) - aber das risotto war vegetarisch

gestern und heute musste es schnell gehen und es gab gestern spinat-feta-strudel, heut mittag davon den rest mit zur arbeit.
jetzt gibts eine restl-pfanne: zwiebel, restl. gekochte kartoffel, paprika angebraten; darüber käse und ei. und grünen salat.

morgen abend gibts tsatsiki mit knoblauchbrot.

übermorgen einen apfeltopfemauflauf.

 

Gerne:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1882921306265701/Dattel-Safran-Risotto.html

 

Kaspressknödel, ohne Käse dafür mit Räuchertofu
Rotkraut

 

brokkoli nudel auflauf mit käse und kürbiskernen überbacken

 

Mischgemüsesauce (Lauch, Winterzwiebel, Kürbis - alles aus Eigenanbau) mit Nudeln

 

kartoffelpüree mit spiegelei und in sesamöl gebratenem pak-choi (aus eigenem anbau )

 

Sauerkrauteintopf mit Räuchertofu.

 

Heute gabs Hirselaibchen mit Pastinaken-Kartoffelpüree und Vogerlsalat.

 

buchweizenspätzle und brokkoli mit mozzarella überbacken

 

Heute: Reste der letzten Tage (div. Käse, Hummus, Liptauer, Apfelkuchen, Spinat - Käsekipferl...)
Morgen: zu Mittag Kürbiscremesuppe, abends dann veg. Salat Olivier, Berglinsensalat mit Kernöl, div. Käse, für die Kinder Würstel dazu.

 

Heute gab es Grießnockerlsuppe und Apfelspätzle

 

Lasagne fuer 9. Mit Zucchini und Speisekuerbis mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.

 

Vegetarisches Chili mit Schoki und Espresso:
http://maennerkochrunde.de/vegetarisches-chili-mit-schokolade-und-espresso

Mit Unterstützung dieser Gewürzmischung:
https://www.firelandfoods.at/shop/de/Rubs/Fireland-Spice-Chili-Con-Carne--100g.html
und ein paar Tropfen „End of Sanity“

 

Krautfleckerl

 

Kürbis Mac and cheese

 

auf meinem herd steht grad eine improvisierte mediterrane gemüsepfanne: alles klein gewürfelt und in olivenöl angebraten;
zwiebel, knoblauch, kartoffel von gestern, paprika, zucchini, champignons, oliven-tofu, ital. kräuter und parmesan.

nachspeise: topfencreme aus topfen, mandarinensaft, birkenzucker


morgen abend gibts meine und töchterchens lieblingsspeise: selbstgemachte schlutzkrapfen meiner mama (pustertaler rezept; fülle aus topfen, kartoffel und zwiebel).
meine mama kommt um mit meiner tochter zu spielen, da ich bewerbung schreiben muss. gerade eben wirden telefonisch die schlutzkrapfen angekündigt, die sie jetzt macht und morgen mitbringt.

 

So, nach langer Abwesenheit wieder mal ein Wochenplan von mir:

Fr: Gemüsepalatschinken mit Käse und Sauerrahm überbacken, Salat
Sa: Gemüsetoast mit Spiegelei, Salat
Mo: Zucchinicremesuppe mit Bröselknödel
Di: Erdäpfelgulasch
Mi: Polentalaibchen mit Salat
Do: Nudeln mit Erbsen-Rahm-Sauce
Fr: Backfisch mit Kartoffelmayonnaise-Salat (Ich weiß, Fisch ist nicht vegetarisch, aber Kind wünscht es sich)

Hier das Rezept der Polentalaibchen, im Chefkoch heißen sie "Polentabratlinge".

https://www.chefkoch.de/rs/s0/polenta+bratlinge/Rezepte.html

 

Ich weiß, das kommt ein bisserl spät, aber wie machst du die Hirselaibchen??

 

Bei uns gibt es (auf Wunsch der Kinder) Gebackenes Gemüse mit Schnittlauchsauce.

Paniert habe ich heute Kürbis, Karotten, Sellerie und Champignons - mhmm lecker

 

habt ihr eine idee was ich zu einem süsskartoffelpüree machen könnte? würde gern am we wieder mal veg. kochen. süsskartoffeln hab ich nämlich schon.