ich backe...erst morgen: hab heute aber bereits den lebkuchenteig nach einem rezept hier aus dem forum vorbereitet. klassische lebkuchenmännchen sollen werden.
von den gestern gebackenen lebkuchenmännchen ist heute nur mehr knapp die hälfte übrig . annos rezept kann echt nur weiter empfohlen werden!
ja, ich hab so eigenes dings gekauft, bei amazon und ich bin eigentlich wirklich zufrieden, es könnte größer sein, weil das halt schon eine ziemlich langwierige sache ist, aber ansonsten ists absolut ok hier der link Zur Amazon Produktseite B00GFUSN6W
ich habs jetzt mit: dem abgebröselten, karamellkondesmilch, geriebenen mandeln karamelllikör (alles zusammengemischt) kokosette karamellkondensmilch rohmarzipan mit getrocknete marillen/superbeeren (diesen seeburger mix) die inhalte picken schön, was das zusammenkleben, bzw zusammenbleiben erleichtert
Wir haben heute auch nochmal gebacken: Heidesand mit Nougat und Marmelade nochmal helles Spritzgebäck und Brabanzerl
Und hier nun endlich das Rezept für das Mohn-Spritzgebäck: ZUTATEN: 250g sehr weiche Butter 120gStaubzucker 1 Ei 1 Pkg. VZ 1 Prise Salz 80ml Milch 340g Weizenmehl glatt 70g fein gemahlener Mohn FÜLLUNG: Powidlmarmelade Schokolade zum Tunken etwas Mohn zum Verzieren ZUBEREITUNG: Weiche Butter mit Zucker hell und schaumig rühren, Ei, VZ und Salz dazurühren. Zuletzt Milch, Mehl und Mohn untermengen Masse in einen Spritzsack füllen und mit gezackter Tülle kleine Stangerl, Kreise, Tupfer oder beliebige weitere Formen (S) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen (genügend Abstand lassen!). Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170°C Heißluft etwa 10-12min. hellbraun backen. Mit Marmelade bestreichen, in Schokolade tunken und mit Mohn bestreuen. TIPP: Ohne Mohn einfach 70g mehr Mehl verwenden und mit Himbeer- oder Ribiselmarmelade füllen. HALTBARKEIT: Kühl und gut verschlossen in einer Dose ca. 3 Wochen!
Nachdem beim Macaron machen soviel Schokoladen-ganache übrig geblieben ist habe ich heute Biskuitroulade gebacken und sie statt mit Marmelade mit Schoko gefüllt.
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