Tja, ich koch eigentlich recht viel, aber ich gebs zu - Gansl hab ich noch nie gemacht. Aber ich möchte GG am 25.12. zu seinem Geburtstag die Freude machen und ihm ein Gansl mit Fülle machen. Hat wer ein gutes Rezept? (Wenn geht ohne Grünzeug wie Petersilie und Co)
Ich fülle die Gans nur mit geschälten Apfelspalten, die ich dann wegwerfe. Sie saugen nämlich das Fett sehr gut auf und geben auch den Geschmack an die Gans ab. Eine Semmelfülle o.Ä. würde glaube ich das Fett der Gans nur aufsaugen und dann eher gatschig werden. Ich mache lieber Serviettenknödel extra dazu. Gutes Gelingen, Michaela
wir machen öfter mal eine gans gefüllt... semmelbreckln, würzen mit salz pfeffer, kräuter, etwas orangensaft oder auch ananas saft ev auch einige schückerl davon rein geben allerdings dann ganz fein geschnitten kannst auch einen apfel rein geben ev sogar rein reiben. eier, mehl mahs immer ganz nach gefühl und wies ma grad einfällt ..
Danke, sowas in etwa ist mir auch im kopf herumgegeistert Werd ich am 25. gleich ausprobieren! Dank dir
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