1. nici

    nici Teilnehmer/in

    hat jemand gute selbstgemachte rezepte für mich? caucen aller art. knobllauch und eiersauce hab ich selber schon, die könnte ich anbieten, aber ansonsten wäre ich um tipps sehr dankbar!

    lg,
    Nici
     
  2. pipi

    pipi Gast

    Nehme immer 1 B. Rahm und 1 B. Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch und dann schau ich, was ich noch so an Kräutern zu Hause habe (z.B.: Italienische Kräuter, Schnittlauch, Petersilie) schmeckt lecker und leicht

    Gutes Gelingen,
     
  3. Josephine

    Josephine Gast

    ich hätte avocadodip,gorgonzoladip,minze-zitronendip und safrandip anzubieten wenn du willst:D
     
  4. nici

    nici Teilnehmer/in

    danke pipi!

    @josephine: ja gerne, her damit, mit allen:D !!!

    lg,
    Nici
     
  5. Josephine

    Josephine Gast

    bin schon in der "hacke", schreib sie dir am abend:) <3
     
  6. Josephine

    Josephine Gast

    rezeptangaben immer für 4 portionen

    AVOCADODIP:
    2 stk avocado,reif
    1 el senf scharf
    125g joghurt
    125g quimiq
    nach geschmack zitronensaft
    nach geschmack tabasco
    salz und pfeffer

    avocado schälen, den kern herausnehmen, fruchtfleisch grob zerteilen und in ein mixglas geben.
    senf,joghurt,quimiq,zitronensaft und tabasco zugeben, alles kurz durchmixen und mit salz und pfeffer würzen.

    GORGONZOLADIP
    100g gorgonzola(oder österkron)
    125g quimiq
    250g sauerrahm
    1 kl.zwiebel,kleinwütfelig geschnitten
    etwas weinbrand
    salz und pfeffer

    gorgonzolarinde entfernen und mit einer gabel fein zerdrücken.
    quimiq glattrühren, gorgonzola,sauerrahm,zwiebeln und weinbrand dazugeben und gut vermischen.
    mit pfeffer und eventuell etwas salz würzen.

    SAFRANDIP
    125g quimiq
    250g joghurt
    1el walnußöl
    1/2 tl safranpulver
    zitronensaft nach geschmack
    weinessig nach geschmack
    salz und pfeffer

    quimiq glatt rühren.joghurt,walsnußöl und safranpulver dazugeben und cremig rühren.
    mit zitronensaft,essig,salz und pfeffer würzen.

    MINZE-ZITRONEN-DIP
    125g quimiq
    250g joghurt
    1el olivenöl
    2 stk. zitronen
    3 schalotten fein gehackt
    1 bund minze fein gehackt
    salz und pfeffer

    quimiq glattrühren,joghurt und olivenöl dazugeben und gut vermischen.
    zitrone waschen,schälen,das weiße häutchen entfernen.mit einem scharfen messer das fruchtfleisch herausschneiden.
    minze,schalotten,zitronenfilets zur quimiqcreme geben,würzen.zum schluß die dipsauce mit einem mixstab aufschlagen.

    und folgende dips:
    quimiq glattrühren,restliche zutaten und gewürze dazu und gut verrühren und fertig!

    KNOBLAUCHDIP
    1/5kg quimiq
    1/4 l sauerrahm
    knoblauchzehen nach belieben feingehackt
    salz,pfeffer

    KRENDIP
    1/8 kq quimiq
    1/4 l sauerrahm
    frisch geriebener kren
    salz,pfeffer

    PAPRIKADIP
    1/5 kd quimiq
    1/4 l sauerrahm
    bunte paprikawürfel
    1/2 tl parikapuver edelsüß
    salz,pfeffer,knoblauch

    CURRYDIP
    1/5 kg quimiq
    1/4 l sauerrahm
    1 tl currypulver
    100g cocktailfrüchte klein geschnitten
    salz,pfeffer
    ev, etwas zitronensaft und sojasauce
     
  7. nici

    nici Teilnehmer/in

    suuuuper! danke dir ganz herzlich!!!!!!!!!!

    (zum glück hab ich vor ein paar tagen das erste mal dieses quimiq entdeckt im geschäft, sonst wär ich jetzt ganz schön aufgeschmissen!-hihihi)

    lg,
    Nici
     
  8. Josephine

    Josephine Gast

    das ist wirklich ein "superding" dieses zeugs!!!
    gutes gelingen und guten appetit

    schau auch mal unter www.quimiq.com ;)
     
  9. Weintante

    Weintante Gast

    Hi,
    ich finde zum Fleischraclette auch noch Curry-Sauce super:

    1 Becher Sauerrahm
    1/2 Becher Joghurt
    Curry (nach Belieben scharf oder mild)
    1 ganze Banane, feinzermatscht
    1/2 Apfel fein gerieben
    Salz, Pfeffer

    Klingt vielleicht etwas eigen :D - ist aber genial!

    Gutes Gelingen,

    Nora
     
  10. nici

    nici Teilnehmer/in

    fein, super! werde ich morgen auch dazu machen! schon neugierig!!!

    lg,
    nici
     

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