Nach dem ich gestern die Speck-lauch-Käse Nockerl am Christkindlmarkt so gut gefunden hab, werd ich eine vegetarische Variante probieren: Nockerl und Lauch mit Pilzen, also Lauch und Pilze in heißem Öl braten, mit den Nockerl mischen (ohne Käse sogar vegan...) Wird wohl eher deftig und winterlich..ich werde berichten, wie es geschmeckt hat.
@ichbinichbinich...: endiviensalat hab ich noch nie gemacht, bin ich grad draufgekommen - wie machst du den? bei uns heute: mejadra linsen
Mittags: Geräucherter Tofu mit Basmatireis und Kurkuma Abends: Milchreis mit Reismilch und Kakao (Was für ein Wortspiel)
Ihr kocht alle so gut! Danke für die Inspiration in den nächsten Tagen! Bei uns geht es gerade drunter und drüber und vor 22.00 schafft's keiner nach Hause, daher fällt bei uns essenstechnisch gerade alles flach - bei uns gibt's wahlweise Kakao, Tee, Rohkost mit Dipp und Weihnachtskekse ... wie ich Dezember liebe.
... da mein Sohn krank ist und er bei Fieber sowieso wenn nur Gemüse isst, gibts das morgen bei uns. Geht schnell, schmeckt einfach toll, Soße lässt sich auch super einfrieren für stressigere Tage.
@zuckergoschi: alles gute dem kinde @inspirationen: definitiv danke auch zurück! ich liiiebe diesen thread bei uns heute: dinkelpasta mit avocado und cashewnüssen
bei uns serviettenknödel (aus altem vollkornbrot) mit pilsauce morgen dann die rest-knödel mit ei geröstet und schnittlauch rezept käferbohnen folgt
Käferbohnen strudel: Blätterteig (man kann ihn auch mit Strudelblättern machen) 1 Dose Käferbohnen (wenns schnell gehen muss, sonst einweichen halt und weichkochen), 1/3 davon zerstampfen, breiig, Rest ganz lassen Kürbiskerne ein paar, geröstet noch besser ca. 1/2 kg schätz ich ERdäpfel, gekocht 2 Eier mit 1 Be Sauerrahm, Salz, Pfeffer, frischem Petersil und evtl. Thymian verquirlen Zwiebel anrösten und dann mit allem verrühren, mischen halt..dann in teig, zsammmrollen..backen..fertig
Gemüsequiche (Mangold, Karotten, Lauch) Abend: Gemüsecremesuppe mit Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln
Ich muß mal anmerken, wie toll ich diesen Thread finde, da er jede Menge Inspirationen liefert. Danke an euch alle für die Beteiligung. Heute wird auswärts gegessen, von daher kein Rezept von mir, am Abend gibt es jedenfalls passend zum Nikolo jede Menge Mandarinen und Nüsse.
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