1. MOD-6

    Mitarbeiter

    gerne auch vollwertige - halt in irgendeiner weise halbwegs xunde - verstehst?? :)
     
  2. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    versteh :D
     
  3. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    ich mache selber immer ein paar sündige und ein paar gesunde, eine gute mischung!
    vanillekipferl zB mag ich nur, wenn sie schön süß sind, da welche mit dinkel und honig zu backen, macht mich nicht so an. dafür mache ich vollwertige lebkuchen und mürbkekse, haferbusserl und buchweizenkekserl, ich stell gleich mal einige rezepte rein :)
     
  4. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    HAFERKEKSE

    250 g Hafermehl
    70 g Butter
    150 g gemahlene Mandeln
    100 g Honig
    Vanille, Backpulver, Anis

    Hafermehl mit 1 TL Backpulver mischen, mit der Butter abbröseln, mit den anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, ausrollen und Kekse ausstechen.

    VOLLKORNMÜRBTEIG mit TOPFEN

    100 g kühle Butter
    100 g Topfen
    60 g Rohrzucker
    1 Dotter
    Zitronenschale, Vanille,
    160 g Dinkelvollkornmehl

    Butter in kleine Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, ca. 1 h kühlen.

    ausstechen und bei 165 grad backen

    HAFERFLOCKENBUSSERL

    120 g Haferflocken
    50 g Rohrzucker
    40 g Butter
    30 g Kokosrapeln
    150 g Bananen
    1 Ei, Vanille, Ingwer

    Haferflocken anrösten, abkühlen lassen.
    Butter, Ei, Zucker schaumig rühren, dann Bananen, Vanille, Ingwer, Haferflocken dazu, mit Löfferl Häufchen machen, bei 180 Grad backen.
     
  5. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    Vollwert-Anisbögerl


    2 Eier
    100 g Vollrohrzucker
    100 g Dinkel, fein gemahlen
    Anis zum Bestreuen

    Backofen auf 160°C vorheizen (Heißluft).


    Eier und Vollrohrzucker im heißen wasserbad schaumig schlagen, unter ständigem rühren abkühlen lassen, dann das Mehl vorsichtig unterheben.

    Dünne, runde Scheiben mit ca. 5 cm Durchmesser auf ein befettetes und bemehltes Backblech

    streichen und Anis darauf streuen.

    5 – 12 Minuten backen, herausnehmen, sofort vom Blech lösen und biegen.


    Zimtsterne




    2 Eiklar, 120g Honig, 200g geriebene Mandeln, 2 Prisen Zimt, Abrieb einer Zitronenschale


    Eiklar zu Schnee schlagen und Honig vorsichtig unterrühren. 5 EL Schnee für Glasur abnehmen und kühl stellen.
    Mandeln, Zimt und Zitronenschale vorsichtig unter Schnee heben und für etwa 30 Minuten kalt stellen.
    Teig ca. 5cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
    Sterne auf Backblech mit Backpapier legen und dünn mit dem zurückgehaltenen Schnee bestreichen.
    Im vorgewärmten Backofen bei 180Grad 20 Minuten
     
  6. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    ich hab auch herrliche sündige rezepte, wenn du welche magst?
     
  7. Squirrel

    VIP

    die hätt ich gern, bitte! :D
     
  8. theredlady1305

    theredlady1305 schlaf? kannma das essen?

    ich mag bitte sündige kekse! :D:wave:

    aber der vollwert-mürbteig hört sich auch lecker an, das werd ich auf jeden fall mal versuchen heuer!


    ach ja, ich hätt ein rezept für orangen-marzipan-stangerl wenn wer mag, in die könnt ich mich eingraben. :D
    und sie sind NICHT arg süß.
     
  9. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    ja, bitte!! :wave:
     
  10. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

  11. theredlady1305

    theredlady1305 schlaf? kannma das essen?

    bitteschön:

    ORANGENSTANGERL

    125g butter
    100g staubzucker
    100g rohmarzipan
    100g speisestärke
    150g mehl
    1 unbehandelte orange - schale und saft

    marzipan mit orangensaft gut verrühren. danach butter und staubzucker dazu, schaumig rühren, orangenschale, mehl und stärke gut unterkneten.

    die masse in einen spritzsack mit tülle ohne zacken füllen und stangerl aufs blech spritzen.

    bei 170grad ca 10 minuten backen

    die stangerl mit marillen oder orangenmarmelade (i finds mit orangenmarmelade viiiel besser) zusammenfügen und die spitzen in flüssige schoko tunken
     
  12. hek

    hek vorwiegend heiter
    PLUS + VIP

  13. Eeyore

    VIP

    ich auch und bitte auch nochmal dein Vanillekipferlrezept...

    du Spine - gibts indisch mit den genialen Keksen als Nachspeise :D:herz2:
     
  14. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    hihi, gerne frau hek :love:

    ich fang aber erst ende november zum backen an, falls wir es vorher schaffen, gibt es schokobrownies, die sind auch sensationell sündig!! :D
     
  15. hek

    hek vorwiegend heiter
    PLUS + VIP

    das rezept brauchst? oder ein blech voll? :D
    und ja, indische kekse als nachspeise!! <3
     
  16. Eeyore

    VIP

    Gern das Blech :) da mein Moulinettedings eingegangen ist tu ich mir so schwer mit den gemahlenen geschälten Mandeln. ;)
     
  17. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    ich verwende da immer die kleine tupper-mühle, die ist super dafür!! ich könnte die dir mandeln mahlen und du backst die kipferl :D
     
  18. Eeyore

    VIP


    :D
    Vanillekipferl sind mein Hassding beim Backen - mir zerbricht meist 1/3 davon.
     
  19. -spine-

    -spine- ..auf neuen pfaden..

    bei mir auch, aber ich liiiiebe sie einfach und meine kids auch ;):D daher backe ich sie mind. 3x:cool:
     
  20. Eeyore

    VIP

    same here:wave:
     

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