1. Also vor allem das Eiklar, so wie ich das sehe.
    Wenn ich eine Eierspeis anrühre, kommt mir immer vor, dass das verrührte Ei im Häferl nicht mehr so schlatzig-zäh ist, sondern augenblicklich flüssiger wird. In Versuchen mit getrennten Dottern und Klaren ist mir beim Dotter nix Besonderes aufgefallen - das ist ja auch nicht schlatzig-zäh -, aber beim Klar.
    Warum?
    (Ja, ich weiß, ich könnte googeln, aber wozu hab ich das Forum?)
     
  2. Jetzt hab ich doch ein bisschen gegoogelt und gefunden, dass Salz auch Nasen- und Halsschleim verflüssigt.
     
  3. Selene

    Selene Teilnehmer/in

    Das ist ja ganz was neues, ich dachte, die Nasenspülungen bei Schnupfen mit physiologischer Kochsalzlösung wäre eine Erfindung der Salzindustrie zur Umsatzmaximierung :D :D
     
  4. Ja auch, aber die dreistesten Werbetanten sind die Gestose-Frauen.

    Und, Mondgöttin? Weißt du auch, wie und warum? Irgendwas mit den Salzionen und den Wassermolekülen, die dem Eischleim die Struktur entziehen, oder? Genaueres weiß ich nicht mehr.
     

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