Hallo, vielleicht kann mir jemand helfen: ich möchte Kekse rosa und hellblau dekorieren. Habe versucht ein Zitronen-Staubzucker-Gemisch einzufärben, ist überhaupt nicht so geworden wie ich mir das vorstell, besonders das blau war sehr hässlich. Die Kekse sind recht klein. Kann man die irgendwie anders schön flächig bunt machen? Danke!
hast du denn flüssige lebensmiitelfarben? mit flüssigen farben sollte eine zucker/zitronenglasur eigentlich gut funktionieren. bei diesen halbfesten farben eher nicht. was genau hat denn bei deinem versuch nicht geklappt? war die glasur nicht bunt genug? oder in der konsistenz unpassend? oder ists nicht schön getrocknet?
ja, ich hab rosane und blaue flüssige lebensmittelfarbe besorgt. es war eine patzerei, das rosa ist noch halbwegs schön geworden, aber das blau war weit weg von babyblau.. eher so ein lagunblau, ich hab mit verschiedenen mengen probiert, aber es ist nie ein schönes babyblau geworden. eventuell hab ich noch gedacht die farbe direkt in den teig zu mischen, aber wie das dann wohl aussieht? die wilton-farben sind auch zum färben? kann man nicht irgendwie die deko ausstechen und draufpicken? backen for dummies
Ich hab einmal weiße Schokoglasur mit flüssiger Lebensmittelfarbe eingefärbt, das ging sehr gut. Michaela
Cake melts würd ich da empfehlen, gibt's zB von Dr. Oetker: https://www.oetker.at/at-de/unsere-produkte/dekorieren/glasuren/cake-melts-blau.html
Oder du kaufst Fondant in der gewünschten Farbe, stichst es aus und klebst es auf die Kekse. Vorteil: du hast genau die Form, die du möchtest und es ist keine Patzerei
Ich würd auch Fondant einfärben, ausstechen und dann mit etwas Spritzglasur ankleben. Wegen der Farbe: wie heißt denn die Blau genau bzw. welche Marke? Es gibt sehr viele versch. Blautöne. Mit allen bekommt man kein Babyblau hin.
Hab beim Merkur Farbpaste für Lebensmittel gekauft, es steht "DecoBack DecoCino Kreativ Backen" drauf. War wahrscheinlich nicht die beste Wahl. Beim Fondant: schmeckt das nicht grauslich? Die Torten sind immer schon so picksüss... Glaub ich werd die Cakemelts probieren.
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