Ich mach einen Topfenteig, sowie für die Marmeladetascherln und dann geb ich statt Marmelade eben eine pikante Füllung hinein.

Füllung: Frisch- oder Hüttenkäse mit Kräutern und Schinken (für mich und Bessere Hälfte ohne Schinken für Kind mit Schinken)
eine Käsemischung (also zwei oder drei verschiedene Käsesorten. Bergkäse für den Geschmack, ein eher milchiger Käse für die Bindung bzw. für die Cremigkeit)
oder auch einfach Schinken mit Käse oder was mir sonst noch so einfällt. Einmal hab ich die Tascherl mit einer Linsenbolognese und Parmesan gefüllt.

Und alles ordentlich mit Kräutern und Salz und Gewürzen gewürzt.

 

Linsen-Mangold-Curry

 

Tabbouleh (Bulgur mit Gemüse und Kräutern etc.), wahlweise mit geriebenem Schafkäse drüber

lg Asterix

 

spinatstrudel, krautfleckerl und gemuesecurry mit suesskartoffeln und kichererbsen gabs in den letzten tagen.

 

Also mein neuer Wochenplan:

Sa: Es kocht Bessere Hälfte
So: gebackene Champignons mit Sauce Tartar
Mo: Gemüsesuppe, Marmeladetascherl
Di: Kartoffelgratin mit grünem Salat
Mi: Rote Bete - Süßkartoffel-Auflauf mit Ingwer
Do: Marillenknödel mit Vanillesauce
Fr: Kartoffellaibchen mit Käse und Paradeissauce

Diese Woche zweimal Süß, aber es gibt bei uns eh kaum mal süße Hauptspeisen - also egal!​

 

Quiche mit Paradeisern und Mozzarella, dazu Salat

zum Kaffee gibt es gedeckte Apfeltorte

 

weisse bohnen in tomatensosse, gegrilltes gemuese, suesskartoffeln, reis und salat.


die bohnen sind oesterreichisch und bio und ich bin so gluecklich mit denen. geniale qualitaet, hab sie nur heut vormittag eingeweicht und dann im normalen topf gekocht, weil die so schoen weich werden. hab mir beim erstversuch welche komplett verkocht, weil ich sie im schnellkochtopf gemacht hatte, eh schon halbe kochzeit, aber da waren sie gatsch. also die oesterreichischen bohnen sind genial keinvergleich zu den bioimporten aus china und der tuerkei.

als nachtisch gibts zitronentarte, die kommt direkt in den vom gemuese vorgehizten ofen.

 

Chickenwings-Nachbau aus Sojamedaillions mit Petersilkartoffeln

 

Safranrisotto mit Pilzen.

 

Gebratener Feta mit gemischtem Salat

 

Nachdem der Bärlauch schon da ist: Bärlauchcremesuppe und Marillenknödel aus Topfenteig

 

Heute gibt´s Wuzinudeln mit Bröseln und Apfelmus fürs Kind
Für mich gibt´s Avocadoaufstrich mit ganz viel Zitrone und schwarzem Pfeffer drin, dazu VK Brot

Morgen mache ich Spinatspätzle mit brauner Butter fürs Kind, für mich mit Tomaten-Oliven-Salsa und gem. Salat

 

sorry fürs o.t. aber in graz gbits schon bärlauch??


aber ich kann auch on topic sein

heute gibts gebratene kartoffelwürfel und karotten-kohlrabi-lauchgemüse

und für die fleischler bio käsekrainer

und endivien mit warmen erdäpfln und gekochten eiern (und speckwürfl extra)

 

maispizza, der 5 jährige hat gerade unter Anweisungen den teig gemacht. bald muss er es noch ausrollen und dann geben wir polpa, gewürze, käse und mais drauf. evtl auch etwas Thunfisch.
(wobei nachdem wir vorher geschaut haben, ob der germ noch lebt, macht er sich eh Gedanken um die kleinen Organismen)

und dazu

und jetzt dazu ofengemüse, zucchin, Pastinake und gelbe rüben

 

Bei uns gibt es schon ca. zwei Wochen Bärlauch, sollte somit auch in Graz der Fall sein oder war es sehr trocken bei euch, das könnte eventuell das Wachstum etwas verzögern.

 

naja, ich hab einen platz in gu (direkt in graz wüsste ich nix, bzw wenns da irgendwo bärlauch gibt, wäre der gleich abgegrast) und da dauerts normalerweise schon immer ein bissl länger - ich bin auf fb in 2 kochgruppen und wenn da irgendwo der erste auftaucht, brauchts bei uns noch 2,3 wochen

bei uns wars trocken und kalt, in erster linie trocken

aber ich werde am we den hund ins auto packen und nachschauen fahren - ich liebe bärlauch

und auch die mureck-fühler ausstrecken, meine mutter kennt dort ein platzerl, wo man ungelogen innerhalb einer halben stunde ein großes sackl voll hat und sich kaum vom platz bewegt hat

 

yes - in meinem Garten!

 

Ich habe gestern mal zum Dessert ein Kiwi-Wassermelonen-Sorbet mit Basilikum ausprobiert und das ist wirklich ganz nach meinem Geschmack.

http://sweetboboos.blogspot.co.at/2015/06/wassermelonen-sorbet-mit-basilikum.html

 

Mein Wochenplan für nächste Woche:

Sa: Es kocht die Bessere Hälfte. Entscheidung spontan und ziemlich sicher fleischig
So: Gemüsegulasch mit Semmelknödel
Mo: Spaghetti mit Linsenbolognese
Di: Rotkraut mit Bratkartoffeln
Mi: Kichererbsencurry
Do: Spinatknödel mit Butter u. Parmesan
Fr: Gnocchi mit Tomatensauce

Und immer Salat dazu!

 

Vegetarische Samosas mit irgendeinem Dip (da suche ich mir jetzt noch im Internet Inspirationen).