1. rund 30kg äpfel stehen zur verarbeitung bereit.

    hat wer ideen?

    saft haben wir schon jede menge.....


    daaaaaaanke
     
  2. Herzale

    Herzale Teilnehmer/in

    Also ich liebe (im Moment leider nicht):
    Einfach Joghurt in eine Schüssel geben, Äpfel hineinreiben und mit Zimt würzen :herz3:
     
  3. apfelstrudel?
     
  4. muffin

    muffin Autorin
    VIP

    kompotttttttttt

    scheiterhaufen
     
  5. shopping

    PLUS +

    apfelmus haltbar einkochen...
    lg
    claudia
     
  6. murcielago

    murcielago Gast

    apfelschmarren
    apfelgemüse
    apfelgelee
    apfelknödel
    nudeln mit äpfeln
    apfeltorte
    apfeltaschen
    bratäpfel
    apfelspalten
    cider
    ein pferd bestechen ;) (essen eure hunde sowas? oder sonst der kater?)

    sind es steirische oder südtiroler äpfel, oder lieg ich ganz daneben mit meiner vermutung? (gerne auch per pn)
     
  7. Santoli

    Santoli Teilnehmer/in

    @murcielago

    hast du vielleicht ein Rezept für Cider/Cidre weil du es anführst? wenn ja dann will ich es BITTE BITTE haben

    LG Sandra
     
  8. murcielago

    murcielago Gast

    nein, tut mir leid. spuckt google nichts aus?
     
  9. Santoli

    Santoli Teilnehmer/in

    hab nur Rezepte mit Cider gefunden aber keins zum Selbermachen... hab aber auch noch nicht lang gesucht
     
  10. SANDRA Z

    SANDRA Z Gast

    Auch sehr lecker: Äpfel schälen, Gehäuse ausstechen, dünsten.

    In der Mitte Marmelade einfüllen, Vanillesauce dazu essen!
     
  11. Apfelmarmelade
    gebackene Apfelradl(zum Mittagessen mit Vanillesosse)
    Apfelmuffins
    Becherkuchen mit selbergemachtem Apfelmus
     
  12. blackcat

    blackcat Teilnehmer/in

    Oder statt Marmelade eine Nussfülle -mjam!
     
  13. 2sassy

    2sassy Gast

    nix einfacher schwieriger als das - ist ja im prinzip der engl./frz. ausdruck für most.

    einfach, da:
    äpfel zu apfelsaft pressen und in ein fass abfüllen. gären lassen, fertig.
    schwierig, da: mischung der äpfelsorten, zucker/säuregehalt, hygiene, gärtemperatur etc.etc. eine rolle spielen, ob das zeug hinterher cidre oder essig ist.

    gehört wie beim weinmachen jahrelange erfahrung dazu. aber es gibt ja sicher auch bücher.

    :wave: sigrid
     
  14. Mimimimi

    Mimimimi Gast

    getrocknete apfelspalten - mit der zubereitung hab ich letzten herbst stuuuuunden verbracht.
    verspeist waren sie allerdings 10x so schnell!!!!
     
  15. nbnb

    nbnb Gast

    Apfelmus und in Gläser geben, dann habts im Winter auch noch was davon!!
     
  16. murcielago

    murcielago Gast

    mir ist noch polenta mit äpfeln eingefallen (rezept hab ich bei bedarf)
     
  17. austriancat

    austriancat Teilnehmer/in

    Apfelpfannkuchen oder Äpfel im Schlafrock

    Apfel-Jogurt Gelee:
    500g Äpfel
    Zimt
    8 Blatt Gelatine
    1000g Jogurt
    Zucker
    Vanillezucker

    Äpfel schäle und mit Zimt zu Mus kochen
    vorher eingeweichte Gelatine im Mus auflösen, bissi abkühlen lassen
    Jogurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren (mit Schneebesen) und unter das Mus heben und dann die Creme in den Kühlschrank bis sie fest ist!
     

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