Wie machst du die Samosas? Ich liebe die und habe einmal versucht, sie zu machen und das ging voll daneben.

 

Ich mache es mir einfach und verwende dazu einen Blätterteig, auch wenn es dann eher ein Samosa-Fake wird.


http://www.lecker.de/samosas-mit-kartoffeln-moehren-und-erbsen-5483.html

 

Da ich momentan ständig Auberginen essen möchte, gibt es heute Pasta mit Auberginen-Tomaten Sugo.

 

käsespätzle. aber aus vollkornmehl, das gibt sicher protest. morgen pizza.

 

Bärlauchsuppe

Palatschinken mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise

 

Wochenplan für die nächste Woche:

Sa: Wir gehen Essen (Bessere Hälfte hat Geburtstag)
So: Rote-Bete-Puffer mit Sauerrahm-Kräuter und Salat
Mo: Kartoffelgulasch
Di: Kichererbsencurry (wurde vorige Woche doch nicht gemacht)
Mi: Erbsen-Kartoffel-Gemüse
Do: Polentalaibchen mit selbstgemachter Paradeissauce
Fr: auswärts Essen (Wir sind von Freitag bis zum Montag drauf in Tirol)

 

Erdäpfel-Kohlrabi-Auflauf

 

Nudeln mit Bärlauchpesto und grünem Salat
zum Kaffee gibts Buchteln

 

Änderung am Sonntag: Ravioli mit Bärlauch-Spinat-Ricotta-Fülle mit Nussbutter und gemischter Salatschüssel

 

Gestern gab es Rahmbratkartoffeln vegan (mit Mandelmus) mit Gemüse. 1:1 übernommen von dem Video

🥕 Rahmbratkartoffeln mit Gemüse vegan

 

Und wie hat es geschmeckt? Sieht fantastisch aus.

Danke, die Seite ist toll, ich hatte sie schon fast vergessen.

 

Hat uns beiden sehr gut geschmeckt, allerdings haben wir beide festgestellt, dass uns das pflanzliche Eiweiß abgegangen ist. Beim nächsten Mal gibt es Räuchtertofustreifen dazu.

Die Seite habe ich erst vor wenigen Tagen entdeckt und bin auch begeistert, da ist vieles nach meinem Gusto.

 

Heute gehen wir essen, das heisst für mich entweder gebackenes Gemüse oder vegetarische Pizza.

Gestern Spinat mit Erdäpfel mit Rührtofu.

Und vegane Leberwurst hab ich gestern auch gemacht, die schmeckt sensationell *freufreu*

 

Bohnen-Räuchertofu-Gulasch mit Chilli.

 

Ash
und bei der Kälte gleich morgen nochmals

 

Was ist das? Google spuckt nur nicht Essbares aus.

 

Vermutlich das da

https://m.facebook.com/notes/afghan-cuisine/aash-recipe-afghan-noodle-soup/679963265378216/

Edit: wohl doch nicht, das ist ja nicht vegetarisch

 

Ash ist schon die afghanische Nudelsuppe, aber es gibt nicht nur die Variation mit Fleisch. Es gibt ganz viele Formen von Ash.

Wir kochen Ash so:

Also die Ash Nudeln, kaufen wir im afghanischen oder Asiashop, sind dickere Nudeln aus Mehl, Wasser und Salz
Die kochen wir in reichlich Wasser
Daneben werden Zwiebel, Knoblauch, scharfe Chili (geht auch ohne) in Öl angeschwitzt, Tomaten dazu, und Kichererbsen. Mit Masala und Salz abschmecken Das einköcheln lassen. Wer mag auch frischen Spinat dazugeben, halt eher am Ende.

Dann in eine Schüssel Ashnudeln geben, die Tomaten-Kichererbsen-Spinatmischung drauf und mit Nudelwasser übergießen.

Das ist aber wie gesagt nur eine Variante, es gibt etliche verschiedene. Es ist ein super wärmendes Essen.

 

Heute gibt´s Marchfeld Spargel mit Hollandaise, gekochtem Ei, speckigen Erdäpfeln und Teigtascherln die mit Spinat gefüllt sind.

 

chili sin carne.

habt ihr ein gutes rezept? wuerd gern mal neue varianten testen.