huch was ihr euch antuts oO ich geb die Zutaten alle nach gefühl zusammen, mixe nach gefühl und backe dann ca. 10 minuten. würde auch 2 böden oder doppelte masse machen...habs auch schon ein paar mal geteilt....ich wusste allerdings das es so kompliziert ist, jetzt gelingts mir sicher nie wieder
Deine Roulade wo extrem gut und perfekt, bleib dabei. Also Versuch zwei für heute: richtige menge Mehl, Wasser nicht vergessen, richtige Menge Zucker und Ober/unterhitze. Ich hab das alles extrem gut aufgeschlagen, hatte viel Volumen und ich denke die richtige Farbe beim Dotter-Zucker Gemisch. Wehe des wird nix Achja ich hab keinen Kochlöffel mit Loch, ich musste improvisieren.
danke danke gutes gelingen! drücke die daumen. ps. warum braucht man einen kochlöffel mit loch für einen bisquit?
Wollte es eigentlich gerade in die Grantecke schreiben, mein Kuchen ist mir heute auch zerbrochen , kA hab nix anderes gemacht als sonst auch
Auflösung des backkrimis: aufgegangen ist das Ding ordentlich, gute 6cm hoch im vgl. zur festen, unförmigen 2,5cm Flunder davor. Von der Konsistenz her wohl wirklich besser für eine Roulade geeignet, zum aufschneiden wars fast zu fluffig. Ich weiß jetzt auf jeden Fall viele Arten wie es nicht geht.
Wenn du eine neue Beschäftigung suchst - es gibt Tortenschneider - die sind superpraktisch... Halt wieder ein "Gelumpert" was "nice to have" ist.
Ich schmeiß noch meine schnelle Version in die Runde. 4 Eier mit einer Packung vanillezucker und 200g Staubzucker mixen (ich faulig lass das von meiner Küchenmaschine übernehmen), danach 200g Mehl + 2 EL Staubzucker dazu. In eine leicht eingefettete Springform und dann 30 Minuten bei 180grad (Ober und unterhitze) backen. Rausnehmen, abkühlen, aufschneiden und irgendeine Creme rein (auch da hab ich Varianten für faule Menschen)
mein rezept: pro ei je 30g GRIFFIGES mehl und staubzucker, 1 p vanillezucker. dotter mit der hälfte des staubzuckers und vanillezucker solange rühren bis die masse ganz hell ist - die andere hälfte des zuckers mit dem klar steifschlagen. dotter- und klarmasse mischen - das mehl vorsichtig, aber zügig druntermischen, auf backpapier streichen und 15 min bei ca. 200° backen. biskuit verwende ich aber nur zum rollen - oder als boden für obsttorten. für "normale" torten hat für mich b. zuwenig "körper".
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