Hier gibt´s heute Spinat, Reis und Spiegelei. Ich muss sowohl Eier als auch Spinat verbrauchen (der verweilt seit dem Karfreitag in meinem TK, weil ich mich am Gründonnerstag so geärgert habe, keinen mehr bekommen zu haben).

 

Und deshalb kauft man dann am Karfreitag soviel Spinat, dass man im Sommer noch etwas davon hat?

Bitte nicht böse sein, ist nicht bös gemeint.

Für nächste Woche hab ich keinen Speiseplan, da Kind morgen im Feriencamp abgeliefert wird und Bessere Hälfte und ich eine Woche Pärchenzeit haben und machen und das in einem Hotel und ich natürlich keine Ahnung habe was die dort kochen. Aber ich freu mich schon wie ein Hutschpferd.

Meinen nächsten Speiseplan gibt es dann morgen in einer Woche wieder.

 

Kein Problem.

War nur eine Packung, deren Besitz ich dann aber völlig verdrängt habe (Spinat, Spiegelei und Reis hab ich glaube ich das letzte Mal als Kind gegessen).

 

Gestern wieder mal Gemüseeintopf (erstmals in dieser Saison mit Hokkaido Kürbis ) und Bulgur.

Heute Eierschwammerlsauce mit Knödel.

Morgen vermutlich die restlichen Knödel mit Ei und Salat.

 

Gestern gab es Eiernockerl mit buntem Sommersalat, heute Chili sin carne.

http://www.alnatura.de/de-de/kochen-und-geniessen/rezeptsuche/chili-sin-carne

 

Gestern: Fladenbrot jeder fülllt sich´s wie er mag mit:
Linsensalat, rote - Rüben - Rucolasalat, Schafkäse, Tomaten, Oliven...
Heute: "einbrennte" Dillfisolen (die weißen, Wachsfisolen - glaub ich) mit Erdäpfelschmarrn.

 

und einen Wochenplan versuch ich nach langem auch mal wieder:

Mo: gefüllte Melanzani, Couscous, Gurkenjoghurt
Di: gekochter Zuckermais, Backofenerdäpfel, Gurkenjoghurt, Ajvar
Mi: rote Linsensuppe, Erdäpfelsalat mit Avocado Tomaten Oliven, Weißbrot
Do: spanische Knoblauchsuppe, Tortilla mit Tomatensalat von dreierlei Tomaten
Fr: Tomatenrisotto mit Käse, Ruccolasalat
Sa: Penne mit selbst gemachtem Pesto, Erdäpfelwürfel Fisolen, gem. Salat
So: Melonencurry, Daal, Papadams, Mangochutney Kokos - Gewürz - Basmatireis

 

Fr: Pizza Margarita - Nachbar hat im eigenen Garten-Pizzaofen zu Pizza geladen, einige waren nur mit Tom.sauce und Mozzarella zum weiteren Selberbelegen, habe Ruccola und Parmesanspäne drauf gegeben

Gestern: Erdäpfelgulasch (Sohn mit, ich ohne Debreziner)

Heute: Berge an frischen grünen Fisolen plus Erdäpfel - mehr brauch ich nicht (Sohn das restl. Erdäpfelgulasch), der Rest der Familie urlaubt in Italien, was für die Daheimgebliebenen den wohl weit erholsameren Urlaub beschert - sorry für OT)

 

genau so wuerd ich kochen und essen... Aber sohn beklagt sich staendig, dass er nicht nur beilagen will mir faellt nix mehr ein und ich bin genervt von seinem gejammer!

 

Mich interessiert jetzt, wie kommt er auf den Gedanken, dass er nur Beilagen kriegt? Was ist denn für ihn das Hauptessen, was eine Beilage? Kann er es definieren oder will er vielleicht nur meckern?

Ich mein, er ist ja doch irgendwie ein Mann, denen liegt das Meckern ja im Blut

 

Naja, restaurantessen, schule, oma ... Und da findet er bei mais und kartoffel oder bei salat fehlt was. Wenn ich curry mache gehts grad noch, bei nudeln heissts .. Schon wiiiiiieder nudeln. Lasagne geht als "echtes" essen durch, bei risotto meint er wieder: schon wieder reis. Stimmt natürlich es gibt immer reis oder kartoffeln oder nudeln aber ich denke lasagne oder kartoffelgratin oder knoedel ist schon immer wieder anders! und was dazu, aber er findet das dazu zu wenig.

 

So, ich bin wieder da. Urlaub war super, wenn auch nicht vegetarisch. Aber wurscht!

Jetzt mal der Speiseplan für Montag bis Freitag:

Mo: Tortillas mit Linsenfülle und mit Tomatensauce und Käse überbacken
Di: Spinatspätzle mit Käsesauce
Mi: Zucchini mit Hirse-Schafkäse gefüllt und Zucchinisauce
Do: Milchreis (Kind hat den bestellt)
Fr: Wokgemüse mit Reis

Überall, außer dem Milchreis, Salat dazu.

 

Wenn unsere Tochter anfängt zu sagen: Du kochst nur Beilagen, dann gibt es für sie Fleisch dazu. Ich kann den Eiweißbedarf, denn sie dann hat leider nicht mit Getreide und Ei und Milch und Milchprodukten decken. Sie beginnt, dann abzunehmen. Und das will ich nicht.

Diesen Freitag wird es Wokgemüse mit Reis geben. Für unsere Tochter gibt es noch ein Hühnerbrüstchen dazu. Im Moment braucht sie dieses Eiweiß ganz dringend.

Außerdem ist vielleicht auch zu bedenken, dass es einfach Menschen gibt, die einfach Fleisch brauchen und somit dieses auch gerne essen.

 

So halten wie es hier auch - es gibt vegetarisches Essen und für die drei Fleischesser in der Familie ab und zu Fleisch / Wurst (Bio) dazu.

 

Sodala, Speiseplan für nächste Woche:

Sa: Reste von Donnerstag und Freitag
So: Burger (macht Bessere Hälfte, also wird es fleischig sein)
Mo: Nudelsalat mit Gemüse
Di: Bratkartoffeln mit Tomatensalat
Mi: Kichererbsensalat
Do: Pasta mit Knoblauch-Käse-Sauce und Salat
Fr: Flammkuchen mit Salat

 

hier kommt meiner - ziemlich Salatlastig

Mo: zweierlei Quinoa - Salat mit gebratenem Gemüse, Brot
Di: vegetarischer Salat Olivier, Brot
Mi: Gemüse - Halloumi - Spieße, Reis, Knoblauchjoghurt, Gurkensalat
Do: Backofen - Erdäpfel - Wedges mit div. Saucen Ketchup
Fr: Schwammerlsauce mit Semmelknödel, gem. Salat
Sa: geröstete Knödel mit Ei und grünem Salat
So: Spinat - Schafkäse - Strudel, Reis, Tomatensalat mit Kernöl

 

In Hamburg haben wir das originelle vegane Restaurants namens "Happpenpappen" besucht. Sehr charmant dort und mit vielen Burger-Varianten, sowie einer Tageskarte. Ich verspeiste einen Indiana-Jones-Burger.
Sollte es jemanden von euch mal in den Norden verschlagen - ein Besuchin diesem Lokal zahlt sich aus.

https://de-de.facebook.com/Happenpappen

 

Bei uns gabs heute Kürbis-Kartoffel-Topfen Laibchen. Ich fand sie sehr lecker, Sohn wollte (wie eh fast immer) nicht mal kosten