ich hab da eine frage zu fleisch:

welche teile vom z.b. rind nehm ich für brei??
beim hühnchen ists die brust - das weiß ich ja noch.

muss sagen, dass ich vegetarier bin und mich mit fleisch GAR NET auskenn!!! koch zwar für meinen LG fleisch aber da kauf ich immer nur die normalen aufgeschnittenen schnitzel.

wenn ich zum fleischer geh und ein rindfleisch fürn brei kauf, wird der mich ja dann auch fragen welches rindfleisch ich genau will.

 

die frage hab ich hier mal im forum gestellt - und wir sind uns dann auf mageres rinds-schnitzl-fleisch einig geworden

 

sagts mal in 3 Wochen werd i ungefähr nele dann den Obstbrei mit Hirse oder Reisflocken geben. Wie schnell oder besser erhöhen soll i den Brei gegebn? So viel se will????Ich stille sie nebenbei. Zur Zeit bekommt sie noch Pastinake... Aber jeder Tag isses unterschiedlich. Sonntag mit 2 Eiswürfel gestartet hat gut gegessen die nächsten 2 Tage au und immer 2 Eiswürfel mehr gemacht, heut sin war beim viertel Glas(füll zum auftauen die Eiswürfel in gläsel um)hats se halb gereckt. Se schmiert sich au komplett den Brei auf Body, Arm vom Mama und so...Nachher haufen Krümel die ich runterputzen mussGestern hat se es mir halb aus der hand gerissen... wahrscheinlich Madam heut kein Hunger gehabt obwohl se vor Hunger gejammert hat... wie lang dauert das bis se komplett 190g futtert? Wie issn das mit dem Trinken eigentlich? Bis jetz hab ich immer Brei gegebn und dann drauf gestillt? Wie lang kann man das so machn?

 

@pretty - ich pumpe MuMi ab und gebe ihr den Reisschleim statt mit Wasser mit Muttermilch angerührt -
80ml Muttermilch und 2 Eßl. Reisschleim - paßt bei uns genau.

Essen tut sie zu Mittag nur ein halbes Glas - dann macht sie ihr Mittagsschlaferl -
stillen will sie erst wenn sie davon wach wird. Deshalb gebe ich ihr Wasser zum Dazutrinken!

 

ahhh also kann i ihr das dann wenn i mal irgendwann mit 2. Brei anfang alles gebn? Hab Mumi no eingeffroren da will ne so REcht alle werden

 

hallo!

hab gestern das erste mal einen zucchinibrei mit kartoffeln eingefroren. heute, nach dem ich ihn über nacht auftauen hab lassn, hab ich bemerkt, dass der brei nicht richtig breiig ist, sonder so grießig - bröckelig. er hat sich net gscheit mitn wasser vermischt. wasser ist oben und unten ist der bröckelige "gatsch". auch durchs aufwärmen hat sich an diesem zustand nix geändert.
hab unserer kleinen diesen gatsch dann net gegeben (hab mi net traut).

kennt das jemand bzw. kann mir sagen warum das so ist???

hab mich schon gfreut dass ich ghört hab dass man kartoffelbrei doch miteinfrieren kann (ein anderer thread von mir) und dann das....

 

hallo!
ich hätte da bitte eine frage zu fenchel.

ich bekomme morgen einen biofenchel und würde den gerne für unseren zwerg zubereiten.

kann mir jemand sagen, wie man das macht??

ich habe noch nie mit fenchel gekocht und habe daher keine ahnung womit ich ihn am besten mischen kann (erdäpfel vielleicht?) und wie ich ihn zubereiten muss.

vielen dank für eure hilfe

 

könnte man eigentlich die gekauften gläschen "früh-karotten" nach dem aufmachen in eiswürfelform geben und einfrieren und bei bedarf aufwärmen oder sollte die gekaufte kost prinzipiell nicht eingefroren werden?

wie habt ihr am besten die konsistenz beim selber gemachten karottenbrei hinbekommen? nur mit stabmixer und wasser?

 

wir sind zar auch noch breineulinge aber ich versuch mal auf deine fragen zu antworten....
ich persönlich würd die glaserl eher net einfrieren. wenn man weniger braucht, würd ich einfach die ganz kleinen glaserl kaufen. wenn net alles gegessen wird, kann man den rest e am nächsten tag auch noch geben.

wegen der konsistenz...ich koch das gemüse immer in wenig wasser und dann pürier ich das einfach.
bei kartoffeln (die man ja in mehr wasser kocht) heb ich mir das heiße wasser vom kochen auf. die kartoffeln zerstampf ich (manchmal drück ichs auch durch ein sieb - da wirds so richtig breiig) und wenn das ganze zu fest ist, geb ich einfach was vom heißen kartoffelwasser dazu und es passt.

 

fenchel lässt sich super mit kartoffel mischen. bei mir gibt's oft die mischung kartoffel-fenchel-karotte, ich koche alles im schnellkochtopf (im sieb, mit unten ganz wenig wasser, weil das am schonendsten ist) ca. 7 minuten, dann alles durchpüriert, öl dazu und auf gläser verteilen. meist mache ich 3 gläser, eins gibt's gleich, 2 hebe ich im kühlschrank auf. lediglich fleisch friere ich püriert und portioniert ein. und da eigentlich auch nur das rindfleisch, denn pute und huhn produziert so viel wasser beim wiederauftauen, dass es fast ungenießbar wird (wenn man es püriert einfriert). ansonsten ist fenchel wirklich zu empfehlen, auch wenn zum beispiel mal der stuhl der kleinen zu hart ist, der fenchel richtet's!!

 

Hello!

Ich habe es mit Zucchini noch nicht probiert, aber mit Pastinake/Kartoffel. Habe alle Sorten separat eingefroren.
Die Kartoffeln sind auch bei mir bröckelig geworden, und es hatte sich Wasser abgesetzt. Ich habe es heute so gemacht: Pastinakenbrei mit Kartoffel"bröckel"brei, 1 TL Öl, und noch etwas abgekochtem Wasser nochmals mit dem Pürierstab gut durchmischen. Dann wurde alles sehr schön glatt und sämig.

Vielleicht klappt es ja auch beim Zucchinibrei, wenn man ihn nach dem Auftauen nochmals durchmixt.

LG kardelen

 

danke! das is ja eine gute idee...nach dem auftauen nochmal pürieren. da drauf wär ich wieder net kommen
muss ich das nächste mal probieren!!!
hab noch einen karotten-kartoffel-brei eingefroren...mal schauen ob das bei dem auch so "bröckelig" wird!!

 

dankeschön für deine hilfe

 

1) Welches Gemüse kann ich nach Karotten verwenden?
Katharina isst schon seit 4 Wochen Karotten (mit Kartoffeln und 2x auch Rindfleisch) und ich möchte gerne was Neues ausprobieren.
Da ich selber koche, sollte es etwas sein, das man zur Zeit leicht bekommt (wohne ein wenig abgelegen, bei uns gibt´s nicht alles) und außerdem etwas, was wir selber auch essen (Hab z.B. noch nie eine Pastinake in natura gesehen und werd auch nicht extra eine kaufen).

2) Muss es unbedingt Rindfleisch sein? Kann ich auch Pute nehmen? Haben wir öfter vorrätig daheim als Rindfleisch - das essen wir selber fast gar nie.

3) Wie viel Öl gebt ihr tatsächlich in den Brei?
Im Hanreich-Buch steht 1 EL. Das kommt mir aber schon ein wenig zu viel vor. Hab jetzt meistens gar keins reingegeben, weil ich nicht dran gedacht habe.

 

auf 200g tatsächlich 1 EL (=10g) Fett
Fett ist notwendig, um die Vitamine aufnehmen zu können. für das baby eigenen sich am besten mais, raps und sonnenblumenöle

(hab das aus der broschüre meiner stillberaterin abgetippt!)

 

Danke!