Spargel!!!!!!

[mopsi]

Kann man den einfrieren???????

Danke!!!!

[Sonja20]

Spargel waschen, schälen, eventuell in kurze Stücke schneiden und einfach in einem geeigneten Beutel oder Gefäß einfrieren. Der eingefrorene Spargel läßt sich anschließend problemlos portionsweise entnehmen.


Eingefrorener Spargel hält sich bei -18 Grad etwa 6-8 Monate, vielfach sogar deutlich länger.:D

eingefrorenen Spargel nicht auftauen lassen, sondern zum Kochen direkt ins heiße oder kochende Wasser geben. So bleibt der Spargel vitaminreich, bißfest und aromatisch!



aber ganz frisch ist er noch immer am besten

lg sonja:winken:

[Princess]

ich blanchiere ihn vor dem einfrieren ;)

[Tilda]

ich blanchiere ihn vor dem einfrieren ;)

Muß man beim Spargel aber nicht.

[mopsi]

danke euch allen!!!!!!:)

[Princess]

Muß man beim Spargel aber nicht.

dann ist er nach dem auftauen schneller durch ;)

[julemadl]

Spargel waschen, schälen und einfach in einem geeigneten Beutel oder Gefäß einfrieren.

eingefrorenen Spargel nicht auftauen lassen, sondern zum Kochen direkt ins heiße oder kochende Wasser geben.


ganz genau so hab ichs schon oft gemacht und man merkt keinen unterschied zwischen frisch oder so eingefrorenem spargel!
ich wohne ja im "spargelland", frischer gehts da nicht.......;)

[Princess]

ich wohne ja im "spargelland", frischer gehts da nicht.......;)

du glückliche!! :)

[julemadl]

stimmt! :D
wenn man einmal den marchfeldspargel gegessen hat, will man keinen anderen mehr!

hatte gestern übrigens spargel mit schinken-sauerrahm und käse überbacken!
lecker!

[Princess]

da hast du (leider) recht. ich pilgere immer nach raasdorf ;)
kenne keinen besseren spargel!

[aljosha]

stimmt! :D
wenn man einmal den marchfeldspargel gegessen hat, will man keinen anderen mehr!

hatte gestern übrigens spargel mit schinken-sauerrahm und käse überbacken!
lecker!

und mir rinnt jetzt der trenzerling links und rechts...:D
wie machst denn den schinken-sauerrahm genau? nur zusammenmischen?
wie lange überbacken?
muss zu meiner schande gestehen, dass ich spargel-anfänger bin..

[julemadl]

einfach den schinken schneiden und mit sauerahm mischen, dann mit pfeffer und geriebener muskatnuss würzen.
spargel leicht vorkochen, in eine auflaufform geben, schinken-sauerrahm-gemisch drüber und am schluss mit geriebenem käse bestreuen.
dann bei 200 grad in den ofen.

[julemadl]

da hast du (leider) recht. ich pilgere immer nach raasdorf ;)
kenne keinen besseren spargel!

genau da hole ich auch meinen spargel!
und die erdbeeren!
;)

[aljosha]

einfach den schinken schneiden und mit sauerahm mischen, dann mit pfeffer und geriebener muskatnuss würzen.
spargel leicht vorkochen, in eine auflaufform geben, schinken-sauerrahm-gemisch drüber und am schluss mit geriebenem käse bestreuen.
dann bei 200 grad in den ofen.

herzlichen dank! habe in abwandlung schlagobers verwendet - und es war köstlich.
aber billig ist die sache nicht. vor allem bei zwei starken essern :D

[lauraantonia]

ich wohne ja im "spargelland", frischer gehts da nicht.......;)

Spargelland??
Echt? das gibts?

So wie Erdbeerland??
Selber pflücken und so???

[julemadl]

herzlichen dank! habe in abwandlung schlagobers verwendet - und es war köstlich.
aber billig ist die sache nicht. vor allem bei zwei starken essern :D

muss ich auch mal probieren!

[julemadl]

Spargelland??
Echt? das gibts?

So wie Erdbeerland??
Selber pflücken und so???

nein! das "spargelland" ist das marchfeld!;)